Entscheidend sind Material und Herdart. Keramik- und Antihaftbeschichtungen sind pflegeleicht und brauchen wenig Fett, Edelstahl verträgt hohe Hitze und ist meist ofenfest. Prüfen Sie vor dem Kauf, ob das Set für Ihre Herdart geeignet ist: Induktion setzt einen magnetischen Boden voraus. Sets mit abnehmbaren Griffen lassen sich stapeln und sparen im Schrank spürbar Platz.