Das schreiben die anderen

Küchenwerkstatt

Speisen & Getränke

Was die Presse von uns hält: Die Welt , 3. April 2010: Gerald Zogbaum am Herd ist ein unermüdlicher, ein besessener Tüftler: Ein wahrer Magier der Kräuter, Aromen, Garzeiten und Konsistenzen. (...) Unter dem Applaus der Kollegen wurde der Küchenwerkstatt 2009 der erste Michelinstern verliehen. Im Restaurant wirkt Zogbaums liebenswürdige Lebensgefährtin Angela Gnade, eine begnadete Wein-Enthusiastin, die diesen Bazillus auch auf ihre durchweg freundlichen und kompetenten Kolleginnen übertragen hat. (...)“ Hamburer Morgenpost, 2.Dezember 2009: Die "Küchenwerkstatt" am Mühlenkamp versteht es, den Gast zu verzaubern. (...) Gibt es das perfekte Restaurant? Eher nicht. Den perfekten Abend aber den gibt es, und wir durften ihn in Hamburgs neuestem Sterne-Restaurant, der "Küchenwerkstatt" am Mühlenkamp, erleben. (...) 41 Euro hat uns das DreiGänge-Menü pro Person gekostet - es war jeden Cent wert. (...) Dazu ein perfekter Service. Besser geht's nicht.“ Der Feinschmecker, 2009: „(...) Gerald Zogbaum (...) überrascht uns immer wieder mit der beschwingten Leichtigkeit seiner Gerichte. (...) Köstliches hausgebackenes Brot, tolle Mittagskarte mit höchst gastfreundlich kalkulierten Preisen.“ Gault Millau, 2009: „(...) Werkstatt - das trifft es schon sehr gut. Jedenfalls, wenn man dabei nicht an die letzte Kfz-Inspektion denkt, sondern an ehrliche Arbeit (...)“ Die Welt , 15. November 2009: „(...) Restauranttester finden ganz selten kein Haar in der Suppe! Schließlich macht uneingeschränktes Lob die Leser misstrauisch. (..) Trotzdem stelle ich schon mal das Fazit meines aktuellen Besuchs voran: Die "Küchenwerkstatt" am Hofweg, gerade mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bietet derzeit die interessanteste, weil innovativste und überraschendste Küche in Hamburg. (...)“ Aktuelle Bewertungen: Guide Michelin: 1 Stern („Sehr gute Küche. Verdient besondere Beachtung“) Gault Milau: 14 Kochmützen (“Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet „) Der Feinschmecker: 2+ Punkte (“sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente“) Varta: 2 Kochmützen (“Eine hervorragende Küchenleistung“)

Gault Millau, 2009: „(...) Werkstatt - das trifft es schon sehr gut. Jedenfalls, wenn man dabei nicht an die letzte Kfz-Inspektion denkt, sondern an ehrliche Arbeit (...)“ Die Welt , 15. November 2009: „(...) Restauranttester finden ganz selten kein Haar in der Suppe! Schließlich macht uneingeschränktes Lob die Leser misstrauisch. (..) Trotzdem stelle ich schon mal das Fazit meines aktuellen Besuchs voran: Die "Küchenwerkstatt" am Hofweg, gerade mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bietet derzeit die interessanteste, weil innovativste und überraschendste Küche in Hamburg. (...)“ Aktuelle Bewertungen: Guide Michelin: 1 Stern („Sehr gute Küche. Verdient besondere Beachtung“) Gault Milau: 14 Kochmützen (“Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet „) Der Feinschmecker: 2+ Punkte (“sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente“) Varta: 2 Kochmützen (“Eine hervorragende Küchenleistung“)