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Lange waren wir auf der Suche nach einem geeigneten Ort für ein Gasthaus nach unseren Vorstellungen. Einem Ort, der Tradition und Moderne sowie Bewährtes und Neues verbindet. Schließlich stießen wir auf die damals leerstehende Villa in Uhlenhorst und verliebten uns in das alte Haus. In einem Stadtteil der aufgeschlossen und belebt ist, bewohnt von Menschen, die Qualität zu schätzen und zu leben wissen, schien es möglich, unsere Ideen Realität werden zu lassen. Von nun an war uns klar: Diese alte Villa wollen wir wieder zu neuem Leben erwecken.
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